Утка в апельсинах

[lana_ustinov]

Решила порепетировать, чтоб знать, что нас ждет. Все строго по рецепту, без самодеятельности. 1. Мясо было замариновано в смеси: мед/горчица/белое вино/оливковое масло/ + лук-чеснок-соль-перец-специи... (на 2-3 часа). 2. В мультиварку добавлены айва-яблоко-апельсин, порезанные, разумеется. Часа на полтора. Результат неудовлетворительный, жестко и не вкусно. Доктор, что я делаю не так? Может, дольшее ее там держать надо было? Или наоборот?
Честно смотрела в сети, но быстро дурею от лексики вроде "уточка", а особенно "ммм, пальчики оближешь"... - сразу тошнить начинат.

Comments

[v-strannik.livejournal.com]

Картошку к утке лучше сперва в мундире сварить, потому почистить и крупно порезать на противень, смазав либо все тем же утиным жиром с перцем и солью, либо оливковым маслом с лимонным соком - это вкуснее.
И в духовку на полчаса примерно, при 180 град., пока не зарумянится.

[lana-ustinov.livejournal.com]

Спасибо! Картошка у меня как раз неплохо получается, в духовке, на противене (утиный жир я не очень... "люблю":)), покупаю в той же Эдеке симпатичную посыпку из разных специй, хорошо подходят.